Robot phục vụ trong nhà hàng – Giải pháp tự động hóa hiệu quả cho ngành F&B

Ngành F&B (Food and Beverage) đang bước vào kỷ nguyên mới với sự bùng nổ của công nghệ & xu hướng tự động hoá. Trong đó, robot phục vụ trong nhà hàng đã trở thành giải pháp nổi bật, giúp các doanh nghiệp tối ưu chi phí vận hành, nâng cao trải nghiệm khách hàng & gia tăng tính cạnh tranh trên thị trường. Vậy robot phục vụ trong nhà hàng là gì? Tại sao lại trở thành giải pháp tự động hoá hiệu quả cho ngành F&B. Hãy cùng khám phá & giải đáp chi tiết trong bài viết bên dưới cùng myrobot.asia nhé!

Robot phục vụ trong nhà hàng là gì?

Robot phục vụ trong nhà hàng là những thiết bị thông minh được lập trình sẵn để hỗ trợ/thay thế nhân viên phục vụ truyền thống trong việc vận chuyển đồ ăn, nước uống, dọn dẹp bàn, giao tiếp/chào hỏi khách hàng. Robot phục vụ thường được trang bị:

– Cảm biến định vị, bản đồ thông minh giúp di chuyển chính xác trong không gian nhà hàng 

– Khay đựng thực phẩm để mang món ăn từ bếp đến bàn khách 

– Màn hình cảm ứng, giọng nói nhân tạo để giao tiếp/nhận lệnh 

– Kết nối IoT, phần mềm quản lý để đồng bộ hoá dữ liệu đặt món & theo dõi quy trình phục vụ 

Ngày nay, robot phục vụ được sử dụng trong nhiều loại hình nhà hàng, từ nhà hàng buffet, quán ăn nhanh, quán cà phê cho đến nhà hàng cao cấp. 

Nguyên lý hoạt động của robot phục vụ trong nhà hàng 

Robot phục vụ được thiết kế dựa trên nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI) & Internet vạn vật (IoT). Nguyên lý hoạt động của robot phục vụ trong nhà hàng như sau:

– Nhận lệnh: robot nhận thông tin từ hệ thống đặt món/nhân viên quản lý qua màn hình điều khiển 

– Xác định vị trí: nhờ hệ thống Lidar, camera & cảm biến hồng ngoại, robot sẽ xác định bản đồ không gian, vị trí bàn khách & đường đi ngắn nhất 

– Vận chuyển món ăn: robot di chuyển đến bàn khách một cách chính xác, hạn chế va chạm với chướng ngại vật 

– Tương tác với khách hàng: một số robot có thể phát âm thanh, giao tiếp, chào khách & thông báo khi món ăn đã được phục vụ 

– Hoàn thành nhiệm vụ: sau khi giao món, robot quay lại bếp hoặc khu vực quy định để tiếp tục công việc mới 

Nguyên lý này đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra tự động, chính xác & ổn định, giảm thiểu rủi ro sai sót. 

Các loại robot phục vụ trong nhà hàng phổ biến hiện nay 

Hiện nay, robot phục vụ có nhiều kiểu dáng & tính năng khác nhau. Dưới đây là một số loại phổ biến: 

Robot dẫn đường/đón khách 

– Thường đặt tại lối vào nhà hàng, có khả năng chào khách/dẫn khách đến bàn được chỉ định

– Góp phần tạo trải nghiệm độc đáo, hiện đại 

Robot giao món ăn 

– Chức năng chính: mang món ăn, nước uống từ bếp đến bàn khách

– Robot giao món ăn được trang bị nhiều khay đựng, có thể di chuyển trong không gian đông người mà vẫn đảm bảo an toàn

Robot dọn bàn 

– Tích hợp khả năng gom chén đĩa, ly sau khi khách dùng xong 

– Giúp giảm tải công việc cho nhân viên 

Robot đa chức năng 

– Tích hợp cả khả năng phục vụ, giao tiếp, dẫn đường,…

– Được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp/chuỗi F&B quy mô lớn 

Robot phục vụ trong nhà hàng mang đến những lợi ích gì?

Ứng dụng robot phục vụ trong nhà hàng mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp F&B:

Nâng cao trải nghiệm khách hàng 

– Khách hàng ấn tượng với dịch vụ hiện đại, chuyên nghiệp

– Thời gian chờ món ăn được rút ngắn 

– Tạo cảm giác thú vị, đặc biệt cho trẻ em & các khách hàng yêu công nghệ 

Tối ưu chi phí vận hành 

– Giảm nhu cầu thuê nhân viên phục vụ, giúp tiết kiệm chi phí dài hạn 

– Giảm thiểu sai sót trong quá trình phục vụ (giao nhầm món, quên bàn)

Tăng hiệu quả làm việc 

– Robot có khả năng hoạt động liên tục 24/7 mà không mệt mỏi

– Hỗ trợ nhân viên phục vụ trong các khung giờ cao điểm 

– Giúp nhân viên tập trung vào các công việc quan trọng hơn như tương tác, tư vấn khách hàng 

Thể hiện sự đổi mới, bắt kịp xu hướng 

– Góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu hiện đại, chuyên nghiệp

>>> Xem thêm: Robot lễ tân là gì? Chức năng và lợi ích nổi bật của robot lễ tân

Robot phục vụ trong nhà hàng không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu suất làm việc, mà còn tạo ra trải nghiệm độc đáo & hiện đại cho khách hàng. Trong bối cảnh ngành F&B đang cạnh tranh gay gắt, việc ứng dụng công nghệ 4.0 chính là chìa khoá để nâng cao vị thế & thu hút khách hàng mới. 

Với sự phát triển nhanh chóng của AI, IoT & tự động hóa, robot phục vụ chắc chắn sẽ trở thành giải pháp quan trọng, góp phần định hình tương lai cho ngành ẩm thực & dịch vụ ăn uống.

MYROBOT - Chúng tôi là chuyên gia trong mảng sản xuất, cung cấp và phân phối các hệ thống thiết bị robot phục vụ công nghiệp...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.